Rezept ist Lactose frei



Geräte:

Kastenform, Rührgerät, Microwelle

Zutaten:

Spekulatius
170 g Kokosfett (Palmin)
150 g Puderzucker
40g Kakao zum Backen
1 "Schuss" Rum, Weinbrand oder Rumaroma

Zubereitung
1. Das Fett in der Mircro zerlassen und dann etwas abkühlen lassen. Puderzucker und den Kakao unterrühren. Zum Schluss Rumaroma unterrühren.
2. Kastenform mit Backpapier auslegen (entfällt wenn man eine Silikon Form nimmt) und einen Lage Kekse einschichten. Darauf die Kakaomasse verteilen. Abwechselnd Kekse und Kakaomasse schichten bis die Form voll ist.
3. Das ganze in den Kühlschrank stellen, am besten über Nacht.

Hinweiße:

- Den Kalten Hund am besten im Kühlschrank aufberahren denn bei wärme schmitz der.
- Zur Weihnachtszeit kann man auch noch Nüsse, Zimt oder andere Adventsgewürze zugeben.

Geräte:

Kastenform, Rührgerät, Microwelle

Zutaten:

250g Kokosfett
50g Cappuccino-Kaffepulver
2 EL. Grappa oder Wasser
2 Eier
250g Puderzucker
1 Glass Vanlliezucker (oder ein Glass Zucher mit einen Tüte VanllieZucker)
1 Prise Salz
2 Tl. Kakopulver (zum Backen)
350g Butterkekse

Zubereitung:

Fett schmelzen lassen, es soll nicht zu heiss werden. Etwas abkuehlenlassen. Eier und Zucker verrühren, das in warmer Flüssigkeit aufgelöste Cappuccinopulver, Kakao und Salz dazu geben. Esslöffelweise das flüssige Fett darunter rühren. Eine Kastenform mit Backpapier auslegen (entfällt wenn man eine Silikonbackform nimmt), abwechseln Cappucinocreme und Kekse einschichten. Über Nacht kalt stellen. Kuchen aus der Form stürzen und das Papier abziehen. Kuchen in dünne Scheiben schneiden und servieren.