Löffelkekse

Amerikanische Wallnusskekse

Geräte :

- Rühschüssel
- Rührmaschiene
- zwei Teelöffel
- Wage
- Messbecher
- Backbleck
- Backpapier

Zutaten :

- 150g Wallnusskerne
- 170g Weizenmehl
- 30g Speisestärke
- 30g echten Kakopulver
- 1 Tel. Backpulver
- 120 Braunen Zucker
- 2 Pck. Vanillin-Zucker
- 1 prise Salz
- 1 Ei
- 125 ml Buttermilch
- 120g Pflanzenfett

Zubereitung :

1. Die Wallnusskerne zerhacken.
2. Mehl, Speisestärke, Kako und das Backpulver vermischen und in eine Rührschüssel sieben.
3. Zucker, Vanillie-Zucker und Salz hinzufügen und vermischen.
4. Ei, Buttermilch und Pfalnzen fett zugeben und alle zu einen glatten Teig verarbeiten.
5. Die Walnussekerne zufügen und gut verrühren.
6. Auf einen Backblech mit zwei Löffen kleinen haufen machen. Dabei drauf achten das etwas Platz zwischen ihen bleibt.
7. Das Blech in den 180° vorgeheizten Umluftofen schieben.
8. Nach gute 15 MInuten sind die kekse fertig. jetzt nur noch auskühlen lassen.

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Schokostäubchen

Geräte :

- Sieb
- Messer
- Rühschüssel
- Rührmaschine
- Backbleck
- Löffel
- Teiglöffel

Zutaten :

- 150g Butter
- 120g Puderzucker
- 2 Pck. Vanillin-Zucker
- 1 Ei
- 70g Weizenmehl
- 2 Pck. Schokopudding
- 1 Msp. Backpulver
- 2 Pck Schokotropfen oder eine Tafel Zerhackter Schokolade

Zubereitung :

1. Die Butter für den teig schaumig schlagen.
2. Nach und nach Zucker und Vanillie Zucker zugeben.
3. Wenn sich die Masse verbunden hat das Ei dazu geben und gut e1/2 Minuten weiter schlagen.
4. Mehl mit Speisestärke und backpulver vermischen und stückweiße zu Butter-Zuckermischung geben.
5. Mit einen Teiglöffel die Schokotöpfen unter heben.
5. Mit zwei löffel keinen haufen auf ein Backblech machen und sehr viel abstandlassen. Da die haufen zerlaufen.
6. In den bei 180° heizen Umluftofen schieben und 10 bis 15 Min backen.
7. Aus kühlen lassen und genissen. Sie schmecken auch, wenn sie noch lau warm sind.

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Löffelkekse

Löffelkekse

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